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COPENHAGUE

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Direction le premier étage de la Maison du Danemark sur les Champs-Élysées pour un dîner danish en toute intimité. Le chef Andreas Møller ne choisit que les petits producteurs pour une cuisine inventive au style nordique qu’on lui reconnaît bien. Le tout servi dans des céramiques brutes qu’on aurait envie de voler. Pour le décor, cuisine du nord donc archi du nord : du bleu presque partout, des tables noires, un brin froid mais carrément design et épuré, où l’on ne voit qu’une seule chose, les assiettes et ça tombe bien, on est venu pour ça.

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