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Berbérè

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Les frères Matteo s’appliquent à réinventer la Pizza depuis quelques années dans un esprit de manifesto. Dans cette cantine vintage, située à la lisière d’un quartier populaire qui se mue petit à petit (un autre berbéré existe dans Naviglie) un jeune staff attentionné y sert une dizaine de belles variétés bien collées à la saison. La recette, des produits de base locaux, bios et des assemblages percutants comme la chicorée, olives noires, fiore dil atte et zestes de citron, bien envoyée sur une pâtes croustillante et légère, au top !

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