Aldea 
LE restaurant gastronomique New yorkais du moment
Ambiance élégante mais pas coincée, et un espace designé avec goût : deux salles allongées, des tables en bois clair et lumières tamisées. Si vous venez seul ou à deux, faites vous absolument installer derrière le comptoir, vous pourrez ainsi voir littéralement les plats se concocter «sous vos yeux». Dans les cuisines c'est le très talentueux chef Gorges Mendes qui officie (pas inconnu en France puisqu’il a travaillé pour A. Passard et Ducasse). Entouré de sa brigade et inspiré par une cuisine familiale venue d’Europe (entre le Portugal et l’Espagne), ce bel homme trouvera forcément le moyen de ravir vos papilles : gazpacho aux tomates et fruits rouges, très adroitement acidulé, assiette de jambon Ibérique et fromages parfaitement affinés, foie gras mi-cuit ou la spécialité de la maison les crevettes Alhinho (de 12 à 20 $ pour les entrées et 20 à 40 $ pour les plats). Menu dégustation à 80 dollars. /A.V.
- Prix : 60 - 100$.
- Les horaires d'ouverture : déjeuner lundi - vendredi : 11h30 - 14h00, diner Lundi - samedi: 17h00 - 11h00, fermé le dimanche.
- Site Internet : http://aldearestaurant.com/
- Téléphone : (212) 675-7223
- Adresse : 31 West 17th Street, New York, NY, 10011
- Quartier : Flatiron District
- Metro / Bus : M°Union Square/ ligne L, N, Q, R, 4, 5, 6,
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