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lausanne

Montbenon

Brasserie de Montbenon

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Dans un ancien casino du siècle dernier, tanké sur les hauteurs d’une verte esplanade assez courue, c’est un des best de la ville. Le volume laissé intact de la salle de jeu permet encore de s’imaginer les riches oisifs venir perdre leur fortune autrefois. Il accueille aujourd’hui une foule de Lausannois bons-tons, jeunes et centenaires aimant comme nous les plats simples et du cru comme l’os à moelle, fleur de sel, poivre de Sarawak et pain grillé, très bien cuit ou les pâtes succulentes à la truffe noire râpée devant vous. L’été, la grande serre voit défiler les ouailles qui se bousculent pour s’étendre sur les transats ou sur la grande pelouse face au décor de plaque de chocolat, lac + fond de montagne aux sommets enneigés.

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